જો કોઈ દર્દીને યુરિક એસિડ (હાયપર્યુરિસેમિયા અથવા સંધિવા) અને ડાયાબિટીસ બંને હોય, તો બંને સ્થિતિ વધુ ખરાબ ન થાય તે માટે પ્રોટીનનું સેવન કાળજીપૂર્વક મેનેજ કરવું મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે. તેઓ પ્રોટીન સુરક્ષિત રીતે કેવી રીતે લઈ શકે છે તે અહીં છે:
✅ પ્રોટીનના સેવન માટે સામાન્ય માર્ગદર્શિકા
ઉચ્ચ-પ્યુરિન પ્રોટીન ટાળો: આ યુરિક એસિડનું સ્તર વધારે છે.
ટાળો: લાલ માંસ (મટન, બીફ, ડુક્કરનું માંસ), ઓર્ગન મીટ (લિવર, કિડની), સારડીન, એન્કોવીઝ, શેલફિશ.
ઓછી પ્યુરિન, ડાયાબિટીસ-મૈત્રીપૂર્ણ પ્રોટીન પસંદ કરો:
ઓછી ચરબીવાળી ડેરી (પનીર, દહીં, સ્કિમ મિલ્ક): સારું પ્રોટીન + યુરિક એસિડ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ટોફુ અને સોયા ઉત્પાદનો: મધ્યમ પ્યુરિન, પરંતુ ઓછી માત્રામાં ઠીક છે.
ઈંડાનો સફેદ ભાગ: ઉચ્ચ પ્રોટીન, ઓછી પ્યુરિન.
કઠોળ (દાળ, ચણા, રાજમા): મધ્યમ પ્યુરિન - ઓછી માત્રામાં, સારી રીતે રાંધેલા, અને દરરોજ નહીં લઈ શકાય.
બદામ અને બીજ: બદામ, અખરોટ, અળસીના બીજ - પ્રોટીનથી ભરપૂર અને સારા ચરબીવાળા. કેલરીને કારણે મધ્યમ માત્રામાં ઉપયોગ કરો.
ક્વિનોઆ અને બાજરી: ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે છોડ આધારિત પ્રોટીન.
છાશ પ્રોટીન આઇસોલેટ: ફક્ત આહારશાસ્ત્રીના માર્ગદર્શન હેઠળ - સ્વાદ વગરના અને ઓછા કાર્બ પ્રકાર પસંદ કરો.
✅ સંતુલિત સેવન માટે ટિપ્સ
હાઇડ્રેશન મુખ્ય છે: યુરિક એસિડને બહાર કાઢવા માટે દરરોજ ઓછામાં ઓછું 2.5-3 લિટર પાણી પીવો.
ભાગનું કદ નિયંત્રિત કરો: કોઈપણ એક સ્ત્રોતનું વધુ પડતું સેવન ન કરો.
ફ્રુક્ટોઝ અને ખાંડ મર્યાદિત કરો: આ યુરિક એસિડ વધારે છે અને ડાયાબિટીસને વધુ ખરાબ કરે છે.
દારૂ ટાળો: ખાસ કરીને બીયર - તે યુરિક એસિડને ઝડપથી વધારે છે.
વજન વ્યવસ્થાપન: સ્થૂળતા બંને સ્થિતિઓને વધુ ખરાબ કરે છે.
✅ નમૂના પ્રોટીન પસંદગીઓ (દૈનિક આધાર)
ભોજન સમય સલામત પ્રોટીન વિકલ્પો
સવારે સ્કીમ દૂધ અથવા દહીં + બદામ (4-5)
મધ્ય ભોજન શેકેલા ચણા અથવા મગના ફણગાવેલા (બાફેલા)
લંચ દાળ (નાનો ભાગ) + દહીં + શાકભાજી
નાસ્તો શેકેલા ટોફુ ક્યુબ્સ / બાફેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ
રાત્રિભોજન મગની દાળ + રાંધેલા શાકભાજી સાથે હળવી ખીચડી
🩺 કિડનીના કાર્ય, ડાયાબિટીસ નિયંત્રણ (HbA1c), અને યુરિક એસિડ સ્તરના આધારે વ્યક્તિગત યોજના બનાવવા માટે હંમેશા ડાયેટિશિયનની સલાહ લો.
લેખક: દિપ્તેશ રાવલ
હસુમતીબેન ફાઉન્ડેશન ના ડાયરેક્ટર છે.
હસુમતીબેન ફાઉન્ડેશન ગરીબ બાળકો તથા ડાયાલિસિસ કરાવતા બાળકો માટે કામ કરે છે.
લેખક ભારત ના કરોડો ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે "હરાવો ડાયાબિટીસ ને" ચળવળ ચલાવે છે.
એમની youtube ચેનલ
"હેલ્થ કેમ્પસ" આ જ ઉમદા મિશન માટે કામ કરે છે.
આ બ્લૂ રંગ ની લીંક ઉપર ક્લિક કરી ને ચેનલ ઉપર જવાશે
ટિપ્પણીઓ
ટિપ્પણી પોસ્ટ કરો